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Vedo85
Il y a 4 moisCette tarte renversée aux pommes, devenue tarte Tatin, est en réalité le dérivé d’une vieille spécialité solognote aux pommes ou aux poires. Elle existait depuis fort longtemps, et la recette se transmettait de mère en fille. Elle a ensuite été popularisée par les soeurs Tatin dans leur hôtel-restaurant.
Elle fut plus tard servie au restaurant Maxim’s à Paris où elle demeure une spécialité. L'histoire raconte que le chef du Maxim's serait venu espionner dans les cuisines de l'hôtel-restaurant pour "voler" la recette. Là encore, la part de vérité reste assez floue....
La légende des soeurs Tatin aurait ensuite été racontée par le critique gastronomique Maurice Curnonsky voulant faire ce que l'ont qualifierait aujourd'hui de "buzz" autour de la nouvelle recette.
b8879906w
Il y a 4 moisfrederique.borelli
Il y a 4 moistiteuf18
Il y a 4 moismehdi09
Il y a 4 moisc5342065m53
Il y a 4 moisO1065736a
Il y a 4 moischristinerioul
Il y a 4 moischristinerioul
Il y a 4 moisCocogui
Il y a 4 mois