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MiniLuciole

  il y a 1 mois

#HappyHour26 « Ma recette de fête préférée «

Sans hésiter , je vais parler d'un gâteau que faisait souvent mon père pour des fêtes, et plus particulièrement pour les fête de Noël et la fête des mères. Quand j'étais jeune je l'appelais le « gâteau araignée ». Il s'agit en fait , d'un gâteau à la nougatine et aux framboises. Il est délicieux et très spectaculaire. Un peu long à préparer et le montage demande de la précaution, quant au décor final, il faut avoir la main très sûre.Mais le résultat vaut la peine et avec de la patience tout le monde peut le réussir. Le plus difficile étant l'habillage final. Il faut d'abord préparer la nougatine, c'est à dire enrober les noisettes et des noix dans un caramel. La maison est déjà bien toute parfumée. Il faut ensuite faire 3 gâteaux basiques à la portée de tous. Puis préparer une crème chantilly à l'eau de vie.
On superpose les 3 gâteaux en les séparant avec une couche de nougatine ou de framboises. On recouvre le tout de la crème. Jusque là pas de quoi s'extasier, c'est sûrement bon mais cela ressemble à beaucoup d'autres pâtisseries. C'est juste un gâteau fourré avec de très bonnes choses. Mais, c'est là qu'arrive le spectaculaire. Il faut tracer à l'aide d'une poche à douille avec du chocolat fondu une sorte de toile d'araignée très fine et le gâteau devient majestueux , digne d'une grande table. Quand mon père faisait ce gâteau, les convives étaient toujours ébahis et moi je peux vous garantir que je l'adorais. J'en garde un excellent souvenir associé à des moments conviviaux et chaleureux.
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veronique.ide19

  il y a 1 mois
il est magnifique ce gâteau et nougatine et framboises hummmmm Répondre
1 commentaire(s)

ednet

  il y a 1 mois
mais ça donne faim tout ça Répondre
1 commentaire(s)

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