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Colombine02

  il y a 1 mois

Pour quelle bûche craquez-vous ?

Décembre approchant à grands pas, la délicieuse bûche de Noël va bientôt faire son apparition dans les rayons des grandes surfaces et dans les boulangeries-pâtisseries pour le plus grand plaisir des gourmands.

Cet irrésistible dessert traditionnel est, pour la plupart d’entre nous, indissociable des fêtes de fin d’année. Mais il fait également l’objet de débats dans la famille car chacun à sa préférence et en général, il y a 3 types d’amateurs de bûche qui s’opposent : Les défenseurs de la classique bûche pâtissière à la crème au beurre et ses incontournables saveurs (vanille, praliné, chocolat, café, Grand Marnier et Cointreau). Elle est historiquement composée d’un biscuit génoise fourré et recouvert de crème au beurre que l’on a l’habitude de strier à l’aide d’une fourchette pour donner l’illusion d’une authentique bûche de bois.

Puis il y a les convives qui préfèrent un peu de modernité et surtout de légèreté, notamment lorsque le repas a été riche et copieux. Dans ce cas, la délicate crème bavaroise ou "mousse" est fortement appréciée et prouve que la bûche pâtissière a su évoluer et s’alléger. Ce dessert aérien est donc garni de différents types de mousses, comme par exemple une chantilly à la mascarpone ou bien encore une onctueuse crème mousseline. Mais ce qui apporte surtout une note de fraîcheur, c’est l’ajout de savoureux fruits à ces préparations (poires, fraises, framboises, fruits exotiques…).

Enfin, nous avons les partisans de la bûche glacée qui est, sans aucun doute, la plus rafraichissante pour les amateurs de glace et de sorbet. Les parfums proposés sont très variés pour plaire au plus grand nombre et les recettes deviennent de plus en plus sophistiquées, d’année en année, avec l’association de fruits, biscuit, meringue, caramel, chocolat ou autre cœur givré.

Mais pour toutes ces sortes de bûches, il est nécessaire de bien vérifier la qualité des ingrédients car on est jamais à l’abri d’une mauvaise surprise sur la table des fêtes et de les consommer avec modération car ces desserts sont très caloriques, même si ce n’est pas tous les jours Noël et que c’est le moment ou jamais de se faire plaisir !!!

En ce qui vous concerne, quel type de bûche préférez-vous ? Est-ce que vous aimez une saveur en particulier ?

Belle soirée à vous toutes et tous.
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Votre avis

Anne5983

  il y a 1 mois
Pour moi la bûche au beurre est indispensable quel que soit le parfum (sauf chocolat et marron que je trouve écoeurant). D'ailleurs j'aime tant cette crème au beurre que tant que les pâtisseries vendent ces bûches j'en achète.
Tu comprends maintenant pourquoi je m'accroche pour perdre du poids en ce moment....lol !
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2 commentaire(s)

hulkhogan

  il y a 1 mois
La bûche aux marrons et au chocolat faite maison et sans matière grasse ! Répondre
6 commentaire(s)

Bérengère88

  il y a 1 mois
Ni crème glacée, ni crème au beurre ! Sinon, j'aime beaucoup à la crème pâtissière, vanille en particulier, aux fruits... Répondre
1 commentaire(s)

Ortie59

  il y a 1 mois
La pâtissière à la vanille et celle à l'ananas faite par ma soeur ! Répondre
1 commentaire(s)

loloricol

  il y a 1 mois
chicot menthe ou choco caramel ! Répondre
3 commentaire(s)

samiab21

  il y a 1 mois
J'aime beaucoup la trois chocolats ou forêt noire, mais une mini tranche suffit car on est vite écoeuré et le reste finit à la poubelle, du coup j'hésite à en acheter, c'est du gachis. Bonne soirée. Répondre
1 commentaire(s)

Hérisson

  il y a 1 mois
Aucune. Répondre
1 commentaire(s)

valerie20

  il y a 1 mois
aucune je n'en mange pas Répondre
2 commentaire(s)

BiBi31

  il y a 1 mois
Cette buche au chocolat a l'air savoureuse , Miam ! Miam !
j'aime aussi les buches glacés et les mousses mangue / ananas
je suis trés gourmande
Bonne soirée Colombine
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2 commentaire(s)

MABOULZE

  il y a 1 mois
je déteste les buche a la crème au beurre je trouve ça tellement gras et écoeurant je préfère nettement les buche glacé. Répondre
2 commentaire(s)
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