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vero62153

  Il y a 26 mois

#motscachés
Fermé

Je connais la plupart des plats. J'aime certains de ces plats et d'autres moins ou beaucoup moins.
Dans le Pas de Calais on fait souvent des endives à la béchamel et au jambon. je vous met la recette :

ENDIVES AU JAMBON ET A LA BECHAMEL

Ingrédients / pour 4 personnes
8 endives
2 verre d'eau
4 tranches de jambon
fromage râpé
Pour la sauce béchamel :
50 cl de lait
environ 40 g de farine
30 g de beurre
sel, poivre

Préparer la sauce béchamel : Chauffer le lait à feu doux. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Ajouter la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas laisser colorer. Ajouter ensuite lentement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer et laisser cuire en remuant toujours jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
Préparer le plat : Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur et enrouler les endives dans ces tranches. Les disposer dans le plat et couvrir le tout de fromage râpé (moi je préfère utiliser pout tous les plats au four de l'emmental que je râpe moi-même, ça a plus de goût et c'est plus fondant).Enfourner à 200°C pour environ 45 minutes.
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samiab21

  Il y a 26 mois
Les endives j'aime beaucoup. Bonne nuit.
0 commentaire(s)

SIS760

  Il y a 26 mois
Très bonne recette ! Merci à toi pour le partage
0 commentaire(s)

mitzouko

  Il y a 26 mois
Trés agréable comme plat
0 commentaire(s)

cfee1028199

  Il y a 26 mois
hmm, c'est tellement bon, j'en faisais souvent passe un moment, moi, je remplace la béchamel par de la crème fraîche, mon mari préfère !
0 commentaire(s)

faysienne

  Il y a 26 mois
Hum c 'est bon !!!
0 commentaire(s)

09fan09

  Il y a 26 mois
**Bonjour vero62153**un plat que je n'arrive pas à manger ni à faire..gout amer et la faute à la cantine ! à bientôt et bonne continuation
4 commentaire(s)

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